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小白果大功效:止咳平喘快用它

2015年11月23日字号:T|T

白果,为银杏科落叶乔木银杏的种子。又名银杏仁、白果仁。原为中国特产,在广西、四川、河南、山东、辽宁及湖北等地区多见,现已于全世界广泛种植。因其物种存留年代久远,被人们称为植物界的“活化石”。白果品味甘美、营养丰富,在干果类中经济价值极高,既可食用又作药用,是市场中常见的保健佳品。

每当秋季种子成熟,人们将其采收,除去种皮,稍蒸或略煮后,烘干即得。其味甘苦涩,性平,有小毒,主归肺经。能敛肺气,定喘咳,止带浊,缩小便。属中药材中止咳平喘类药物。《医学入门》述:“清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。”又《品汇精要》言之:“煨熟食之,止小便频数。”。平素体质不佳者,脾肺气虚,常见慢性咳嗽、哮喘等症状,有些甚至常年累月反复发作,此时用白果调理,可舒缓不适症状,可预防疾病的发生,达到未病先防的效果。《本草便读》又记载:“上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰邪。”其也可作为小便频数、带下白浊、遗精不固等症状的辅助食疗之品。



药理研究表明,白果含多种营养元素,如蛋白质、淀粉、脂肪 、糖类、维生素、胡萝卜素及钙、铁等微量元素,还有银杏酸、脂固醇、白果酚等成分。在食用、药用、保健中为人们提供了丰富的营养物质,是一味名贵的滋补品。实验证明,白果酚有益菌杀菌的作用,对呼吸道感染性疾病有防治效果。尤其在肺结核患者的使用过程中发现,其发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状得到很好的改善,究析白果酚对结核杆菌也有一定的抑制作用。在其所含的氨基酸成分中,有合成胶原蛋白的原料,市场上的化妆品常含白果成分用于美容、抗衰老。并且其有效成分具有一定的扩血管作用,能改善局部血液循环,使肌肤得到血液的温煦、濡养,红润而有光泽。医学研究发现,白果还有收缩膀胱括约肌的作用,可以止带浊,缩小便。


白果薏苡仁肚

材料

白果10个,生薏苡仁30克,猪小肚2个。

制法

将白果去壳,洗净,生薏苡仁拣去杂质,洗净,同放入铁锅炒至微黄;将猪小肚剪开,放上精盐反复揉搓,再用清水冲净。把所有原料放入砂锅中,加清水适量,以武火煮沸后,改文火煲3小时,调味食用。

选材要点

以大小匀称,新鲜,坚实,外壳白色、光滑,种仁饱满,摇之无声之品为佳。勿选用虫蛀、霉变之品。


专家点评

白果止带浊,缩小便,对气虚小便频数、带下量多、遗精不固等症状有明显的改善效果,配以薏苡仁健脾渗湿,除痹止泻,加上猪小肚补肾、缩尿等保健作用,三种材料合制成本品,尢善健脾利湿止带,主治带下病脾虚夹湿、带下量多,色白质稀、肢倦神疲、食欲不振、大便溏薄、小便频多、男子遗精等。

本品一般人均可食用,特别是体虚之人,但有实邪者慎用。研究中发现,白果含银杏酸、银杏酚等有毒物质,其在加热的条件下毒性减弱,故不宜生吃,熟用亦不可过多,容易引起毒性反应,如呕吐、头晕等。小儿、孕妇亦当慎用。


广东省中医院治未病中心供稿

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