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【每日一膳】广东省中医院副院长杨志敏教授今日推荐:红枣枸杞元肉乌鸡汤

2015年12月25日字号:T|T

【推荐者说】

【毎日一膳】已与大家见面,或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。


今日推荐


红枣枸杞元肉乌鸡汤

·推荐理由·

年末加班压力大,白天困倦晚上失眠怎么办?

试试养血安神乌鸡汤


材料:

乌鸡半只,红枣6个,枸杞15克,元肉20克,生姜几片。

制法:

将乌鸡洗净,放入沸水中焯水,捞起。红枣洗净去核,枸杞用温水浸透,元肉洗净备用。向瓦煲内加入清水,先用猛火到水开,然后放入以上材料,等水再开,改用小火煲1小时。


知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评:

乌鸡营养丰富,含有大量蛋白质,多种维生素及氨基酸,还有较多的铁元素,具有补虚劳羸弱,养血益精的功效;配合红枣补中益气、养血安神,枸杞养肝滋肾,元肉益气补血、安神定志。整个汤方合用,有养血安神的作用,特别适用于长期伏案,精神压力过大,白天疲倦乏力,精神不佳,晚上失眠多梦之人,也适合平素血虚之人,表现为面色无华、容易头晕、皮肤干燥,女性可表现为月经量少、色淡、月经推迟等。

禁忌人群:

肝炎活动期,感染性疾病期,湿热体质慎食。

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