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【每日一膳】冬季补肾,试试广东省中医院副院长杨志敏教授今日推荐:核桃板栗猪腰汤

2015年12月26日字号:T|T

【推荐者说】

【毎日一膳】已与大家见面,或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。


今日推荐


核桃板栗猪腰汤

·推荐理由·

寒冷冬天夜尿多是多么痛的领悟,补补肾吧


材料:

核桃肉50克,板栗肉100克,猪腰1对(约150克),瘦肉2两,生姜3片,陈皮一瓣。

制法:

选新鲜猪腰,中间剖开,去除白色内膜,先用生粉腌制5分钟后用清水反复漂洗并焯水,去异味;瘦肉洗净切块;板栗开水浸泡去皮,与核桃陈皮稍浸泡备用,向瓦锅加水适量,先用武火烧沸,加入上述材料后,改文火再煮1个小时,调味即可食用。


知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评:

中医认为核桃味甘性温,有补肾益精之功;板栗味甘性平,有益气健脾之效,配以补肾气、通膀胱的猪腰,加上生姜、陈皮温中理气助消化的点缀,最适合老年人、体虚者,特别是夜尿多之人长期食用,也是一般人群冬日滋补养生的药膳佳选。

禁忌人群:

此汤偏温补,容易烦躁、口干口苦、口腔异味、大便干结等体热者及尿酸偏高人群慎用。

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